Apple pie casero

Masa:

• 21/4 tazas de harina de trigo

• 1 cucharada de azúcar

• 1/4 cucharadita de sal

• 1 taza de Mantequilla fría

• 7 cucharadas de agua muy fria (yo le agrego hielos al agua, pero no se los agrego a la masa

• Amasar muy bien

• Partir la masa en dos y empezar a extender la masa con harina para que no se nos pegue y con ayuda del rodillo de forma redonda

• Está va a ir en el molde con aceite y harina previamente para que no se nos pegue la masa

• Después agregar el relleno

• Extender la segunda parte de la masa y ayudarnos con un cortador de pizza

• Partirlo en tiras largas para con esto tejer encima

• Ya que quede tapado, con una brocha pasarle por encima con leche

• Después ponerle azúcar mascabado, refrigerarlo por media hora

• Poner el horno a 400 y meter el pay por 20 minutos, bajarle a 350 grados y meterlo 40 minutos más ya que se vea un poco dorado

Relleno:

• 8 manzanas peladas y rebanadas (pueden ser mitad Rojas y mitad verdes )

• 1/4 taza azúcar moreno

• 1/4 taza azúcar mascabado

• 1/4 taza de harina

• 1/4 cucharadita de nuez moscada

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 cucharadita de canela molida en polvo

• Se mezcla muy bien y se deja reposar la mezcla para que la manzana suelte su jugo