Camarones picatta y mantequilla de ajo

Ingredientes:

• 2.5 kilo camarón pelado y con cola

• 2 tazas de caldo de pollo

• 1 frasco de alcaparras de 110 gr

• 1 taza vino blanco

• 1 taza crema

• 2 cucharaditas de maizena

• Jugo de dos limones reales o 1/2 tz de jugo de limón

• 1 barra mantequilla

• 6 cucharadas aceite de oliva

• 6 ajos

• Sal

• Pimienta

Preparación:

• En un sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva agregar los camarones con sal y pimienta darles una sancochada y sacarlos

• Después en el mismo sartén agregar mantequilla y resto del aceite de oliva, junto con los ajos, dorarlos un minuto gregar caldo de pollo, vino

• Dejar que se consuma aproximadamente 3 minutos

• Agregar jugo de limón, maizena diluida en agua

• Dejar que espese, después agregar la crema y alcaparras y seguir revolviendo

• Agregar poco a poco los camarones y listo para servir