Ejotes con chili flakes

Ingredientes:

• 700 grms de ejotes, sin orillas y partido a la mitad

• 2 cebollitas cambray en rodajas

• 1 1/2 cucharadita de chili flakes

• 4 dientes de ajo molidos

• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita pimienta

• 1 cucharadas vinagre de arroz

• 2 cucharadas de salsa soya

• 1 cucharada de azúcar

• 1/4 taza de agua

• 1 cucharadita de maizena

Preparación:

• En un bowl pequeño mezclar salsa soya, vinagre, azúcar, agua, maizena, sal y pimienta

• Reservar la mezcla

• En un sartén agregar el aceite

• Después los ejotes, empezar a dorar, aproximadamente 2 minutos

• Agregar el ajo, los chili flakes, cebollita cambray

• Dorar por 3 segundos

• Agregar la mezcla que se había reservado

• Seguir moviendo por 1 minuto más apagar y listo