Entomatadas martha

Preparación pollo:

• 5 pechugas de pollo ponerlas a cocer con 1 vara de apio, 3 ajos, 1 tomate, 1 chile verde, ponerlas a cocer, desmenuzar pollo y reservarlo

Salsa:

• 12 tomates saladet

• 3 dientes de ajo

• 1/2 cebolla blanca

• 1 chile verde

• Aceite de oliva

Preparación:

• A las verduras se les agrega aceite de oliva

• Meter al horno en broil por 10 minutos

• Aproximadamente a qué se vean bien asadas las verduras

• Se sacan esperar a que enfríen un poco y quitarles la piel a el chile verde y tomates

• Meter todo a la licuadora

• Agregar medio litro de caldo de pollo donde se coció este

• Agregar sal al gusto

• Pasarlo a una olla a que hierva

• Si quieres darle un poquito de sabor picante en la licuadora agregar un chipotle

• Tortillas de maíz

• Usar 800 gramos de harina Maseca

• 1/4 taza harina los gallos y agua la necesaria para que se haga manejable, agregar 1 cucharadita de sal

• Hacer bolitas y aplanar tortillas , en un comal engrasado ponerlas a que se hagan por los dos lados

• Servir la tortilla de maíz, pollo, salsa, lechuga, queso fresco, cebollita, aguacate, limón, alguna salsa picante y listo