Preparación:
2 tazas de farro previamente cocinado
En un sartén dorar:
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de arándanos secos
Dorar por 3 minutos
Agregar el farro
1/ jalapeño fresco en cubos sin semilla
3 tiras de tocino picado
1 taza de almendras fileteadas tostadas
Aderezo:
2 cucharadas de glaze balsámico
2 cucharadas de vinagre blanco
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza aceite de oliva
1/2 cucharadita pimienta
1/2 cucharadita de tomillo
Al final agregar perejil fresco
Mezclar muy bien y servir caliente