Mousse de mango EINY

Costra:

• 1 paquete de canelitas

• 3/4 taza de avena

• 1/2 taza de almendras

• 2 cucharadas de azúcar

• 3/4 taza de mantequilla

Se licúa la galleta sola, aparte agregamos avena, almendras y azúcar. Se derrite la mantequilla y se mezcla todo y se pone todo en el desmoldable .se mete al horno 10 minutos a 200 f y se deja enfriar

Relleno:

• 2 quesos Philadelphia

• 2 sobres de knox ( 1/4 taza tibia) disuelto

• 2 tazas de azúcar glass

• 2 sobres de dream

• 3 campechanas

• 5 mangos

• 2 medias cremas casi congeladas

• Jugo de dos limones

Preparación:

- Se parten los mangos en cubos y se dejan explicando en un colador

- Se acrema el Philadelphia con el limon, se agrega el azúcar glass poco a poco y la grenetina ya disuelta

- En otro bowl se baten las medias cremas y el dream whip a que espumen (alzar) , luego se unen las dos mezclas y agregamos mango y revolvemos todo bien

- Se vacía encima de la costra ya fría, y se refrigera un día

- Se desmolda el pastel y ya para servir se espolvorean las campechanas