Pan de plátano fácil

Ingredientes:

• 4 plátanos machacados

• 2 tazas de harina

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita polvo hornear

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 taza mantequilla temperatura ambiente

• 1 taza azúcar

• 2 huevos

• 1/4 cucharadita extracto vainilla

• 1 cucharada de leche

• Opcional 1 taza de nueces en pedazos

Preparación:

• En un bowl mezclar harina, polvo hornear, sal y bicarbonato

• Dejarlos aparte

• En otro bowl mezclar la mantequilla con el azúcar con espátula

• En otro plato machacar bien los plátanos

• Agregar huevo, vainilla, leche, plátanos, a la mezcla de mantequilla e integrar bien

• Incorporar mezcla de harina y mezclar bien con espátula

• Si se quiere agregar las nueces

• En un molde para pan previamente engrasado y enharinado poner la mezcla y hornear a 350 grados por una hora o más a que el palillo salga limpio cuando se cheque la cocción