Pasta trufada con piñones y albahaca

Ingredientes:

• 1 paquete de Pasta de tornillo

• 500 gramos de tocino corte grueso de @norsontiendas

• 1/4 cebolla picada

• 6 ajos molidos

• 1 taza de albahaca en tiras

• 1/2 cucharada de pimienta

• 3 limones reales su jugo

• 1/2 taza de piñones tostados

• 1 taza de parmesano en lajas

• 1/4 taza de aceite de trufa negra

• 2 cucharaditas de sal

Preparación:

• En un sartén con una cucharadita de aceite de olivo dorar los piñones y reservarlos

• En otro sartén poner a dorar el tocino que yo lo pido grueso y lo parto en tiritas

• Ya que empieza a dorar lo apago, le tiro la mitad de la grasa y lo reservo el tocino en un plato

• En ese mismo sartén, en esa grasita, agregar la cebolla, y el ajo

• Dorar por tres minutos fuego medio

• Agregar albahaca, piñones, tocino, y la pasta

• Revolver bien

• Después agregar la sal, pimienta, y el jugo de limón

• Seguir revolviendo

• Agregar el queso parmesano en lajas

• Apagar la pasta

• Agregar el aceite de trufa y listo