Pastel de tres leches de chocolate

Ingredientes:

• 6 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 taza de harina cernida

• 1/2 taza cocoa

• 1 taza de leche

• 1/2 taza leche condensada (lechera)

• 1 taza leche evaporada (clavel)

• 1/3 taza de nutela

• 1 cucharadita de brandy

• 3 tazas de crema para batir

• 1/2 taza azúcar Glass

• 300 gramos de chocolate amargo

Preparación:

• Batir los huevos con azúcar, sal y vainilla a qué queden muy esponjados

• Después agregar harina y cocoa cernidos, en forma envolvente

• Mezclar todo con una espátula, hasta que se integren

• En un molde previamente engrasado poner la mezcla

• Meterlo al horno por 25 minutos a 350 grados, sacar y reservar

• En una olla calentar la leche, leche condensada, leche evaporada y nutela

• Dejar enfriar y agregar el brandy

• Reservar

• En la batidora poner la crema para batir, azúcar glass a que esponje

• En un platon poner el pan

• Hacerle con un tenedor bastantes hoyos para que cuando se agregan las leches se moje el pastel bien

• Agregar leches y decorar con la crema para batir

• Si se quiere poner el chocolate encima de decoración o ponerlo a baño María

• Con una duya decorar el pastel