Piernitas de pollo @bachocomx adobadas

Ingredientes

1/4 tz cebolla deshidratada o cebolla en polvo

1/4 tz ajo en polvo

1/8 tz de sal

1/8 taza de pimientas enteras o pimienta molida

1/4 tz paprika

6 chiles colorados secos sin semilla ni cola

4 chiles guajillo a secos sin semilla ni cola

Se le pueden agregar chile de árbol si quieren que pique

Lo mezclamos todo en la licuadora para que se pulverice y mezcle muy bien y lo reservamos .

Modo de preparación

En la licuadora agregamos la mitad del rub que hicimos y mezclamos, se lo ponemos a nuestros pierniles, y lo dejamos marinar por media hora, se pone en el asador y listo nosotros lo acompañamos de puré de papa y elotes asados

1 taza de aceite de oliva

2 pimientos morrones frescos rojos

1/2 cebolla blanca

8 dientes de ajo

Mezclar en licuadora y después agregar la mitad del rub que hicimos

La otra mitad eel rub se guarda y se puede utilizar para otras carnes que yo la utilizaré el día de hoy para hacer unas costillas, a mi me gusta tener siempre este rub para cualquier proteína, queda delicioso con mariscos, puerco costillas etc.