Pollo asado, marinado con salsa de pimiento y almendra

Ingredientes para el pollo:

• 8 pechugas de pollo

• 6 cditas salsa de pescado

• 2 cdas miel de abeja

• 2/3 taza de agua

• 2 cdas de sal

• ½ cdita de pimienta

Procedimiento:

• Lo vamos a marinar con todos los ingredientes

• Yo los meto en una ziploc

• Los meto al refrigerador como 40 minutos o 1 hora

Ingredientes para salsa:

• 3 pimientos asados

• ¼ taza de aceite de ajonjolí

• ½ cdita de sal

• 1 cditaa de paprika

• ½ cdita de cayenne pepper

• 2 dientes de ajo

• 1/3 de taza de almendras (yo use fileteadas)

• ½ taza de vinagre de vino tinto

Procedimiento:

• Yo trate de quitarle toda la piel y la semilla a los pimientos, pero no pasa nada

• En el procesador agregamos los pimientos, los ajos, la pimienta cayenne, paprika, sal, el vinagre de vino tinto, el aceite de ajonjolí y las almendras y los batimos

• Calentamos un poco la salsa en el sartén

*Asamos nuestros pollos y le agregamos la salsa arriba*