Pollo con pimientos al limón

Preparación:

• 2 cucharadas de aceite de aguacate

• 2 cucharadas de mantequilla

• 8 pechugas de pollo fileteadas por en medio para que queden delgadas

• Sal lawrys para sazonarlas y algunas hierbas que tengas de toscana, provenza, etc

• Dorar las pechugas por 2 minutos cada lado a qué doren a fuego alto pero que no queden duras, que no se pasen, se sacan y reservan

• En el mismo sartén agregar 1 cucharadita y media de ajo, 1 taza cebolla morada

• Dejarlos dos minutos a que doren

• Agregar dos pimientos rojos en julianas

• Agregar a las verduras 1 taza de caldo de pollo, después 1/3 taza jugo de limón y después dos cucharadas de mantequilla sin sal

• Seguir mezclando todo

• Agregar 1/2 taza de vino blanco y dejar que se consuma por un par de minutos

Después agregar:

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 1 1/2 taza de crema fresca

• 1/3 taza de perejil fresco

Agregar los pollos, dejarlos en fuego bajo por 15 minutos antes de servir y listo