Pollo marsala y pimientos

Preparación:

• 8 pechugas de pollo ya fileteadas a la mitad

• 1 taza de harina

• 1 cucharadita sal

• 1/3 cucharadita pimienta

• 1/2 cucharadita orégano seco

• Mezclar bien y pasar las pechugas por la harina y retirar el exceso

• En un sartén con aceite de olivo y 2 cucharadas de mantequilla poner las pechugas y dejarlas aproximadamente 4 minutos de cada lado a qué doren poquito

• Reservar en un plato con servitoallas para que absorba el aceite

• En ese mismo sartén agregar

• 3 cucharadas de aceite de aguacate

• 2 cucharadas de mantequilla

• 3 ajos picados

• 2 cebollitas cambray en rodajas

• 1 pimiento verde en julianas

• 1 cajita de champiñones en rodajas

• Sal y pimienta, dejar a que doren un poco y después agregar

• 1 taza de caldo de pollo

• 1/2 taza de vino marsala

• Pasar los pollos al sartén y bajar la lumbre

• Servir ya que estén calientes los pollos otra vez con la verdura encima