Pollo piccata fácil y rápido

Ingredientes:

• 6 pechugas de pollo abiertas en mariposa.

• Sal y pimienta

• Harina

• 1 barra de mantequilla

• 4 cucharadas aceite de olivo

• 1 frasco pequeño de alcaparras drenadas

• 2 ajos molidos

• 1 taza de caldo de pollo

• 1/2 taza limon real

• 1 cucharada de perejil

• Cebolla cambray

Preparación:

• Salpimentar pechugas

• Espolvorearlas con harina por los dos lados ( no tienen que estar todas cubiertas de harina)

• En un sartén ferretero a fuego bajo mantequilla, aceite de oliva y ajo

• Subir a fuego medio. Agregar pechugas a qué se doren un poco por cada lado unos dos minutos aproximadamente

• Acomodarlas en pyrex

• En el sartén donde se hicieron

• Agregar alcaparras, perejil, jugo de limón y caldo de pollo

• Checar la sal y agregarle la parte blanca de La cebollas cambray si están grandes dos y listo ya que está sazonada esa salsa ponérselo encima y meter al horno 15 minutos antes de servirse , acompañar con spaguetti blanco