Volteado de piña

Ingredientes:

• 1 barra y media de mantequilla (300 gr aproximadamente)

• 3/4 taza de azúcar morena

• 3 tazas de harina cernida

• 4 huevos

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 taza de mascabado para molde

• 1 lata de lechera (leche condensada)

• 3/4 taza de almíbar de las piñas

• 1 lata de piña en rebanadas

Preparación:

• Acremar mantequilla, azúcar morena y huevos.

• Agregar la leche condensada, y después la harina combinando con el almíbar, y el polvo de hornear

• En un molde de rosca, cubrirlo con mantequilla muy bien por todos lados, agregar la taza de mascabado, acomodar las piñas y agregar la mezcla

• Meterlo al horno por 50 minutos a 350 grados, checar con un picadiente a que salga limpio

• Ya listo sacarlo del horno y voltearlo en plato inmediatamente para que la miel no se enfríe y se pegue en molde y listo guardarlo a temperatura ambiente