Arroz anaranjado

Ingredientes:

• 1 tomate bola

• 1 ajo

• 1/4 cebolla blanca

• Licuar con media taza de agua

• 2 tazas de arroz

• 3 tazas de caldo de pollo

• Sal y pimienta

• Sazonador vegetal

Preparación:

• Remojar el arroz por 10 minutos.

• Dorar el arroz con media cucharadita de aceite de oliva a qué quede con poquito color.

• Ya que doras el arroz, licuar con un puré de tomate de 250 ml y media taza de agua , el ajo, cebolla y tomate, sazonar. Agregar este pure al arroz más las tres tazas de caldo de pollo, y un chile verde y ponerlo a cocer tapado aproximadamente 10 minutos a fuego lento y antes de que se consuma todo el líquido apagar y dejarlo tapado y listo.