Arroz cantones

Ingredientes:

• 1 pimiento morron en julianas

• 3 ajos exprimidos

• 1 cucharadita jengibre picado

• 1/2 cebolla blanca

• 4 huevos batidos

• 2 zanahorias ralladas

• 2 calabacitas en cuadros pequeños

• 1 taza de chícharos

• 1 lata de elotes miniaturas en trozos

• 4 chorizos chinos en lajas

• 1/2 kilo camarón en trozos

• 2 1/2 tazas de arroz , hacerlo en arrocera y dejarlo en una charola para galletas para que se enfríe y se separe, ponernos un poco de aceite en las manos

• 3/4 tz salsa soya

• 1 cucharadita de siracha mezclada en la salsa soya

• 2 pechugas de pollo asadas con aceite sal y pimienta

Preparación:

• En un sartén con una cucharadita de aceite poner los 4 huevos batidos, revolver

• No dejar que se haga el huevo como bolas, reservar

• En otro sartén con una cucharadita de aceite poner el ajo, jengibre y cebolla

• Seguído de chícharos y zanahoria, calabaza y revolver

• Después agregar los pimientos, después zanahoria y chícharos

• Agregar el camarón previamente dorado, pollo y los chorizos dorados también

• Después huevo y elotitos

• Agregar el arroz y la salsa soya con siracha

• Revolver bien, servir como acompañamiento