Asado español

Preparación:

• 1 pecho de dos kilos

• Sal y pimienta

• 12 ajos prensados

• 4 cucharadas de vinagre de manzana

• Se embarra bien con todo por los dos lados y se deja reposar por media hora

• Después a la carne agregar

• 4 cucharadas de mostaza

• 4 cucharadas de harina

• Dos de cada una por cada lado

• En un sartén con 3 cucharadas de aceite de olivo, sellarlos todos lados muy bien y pasar a un pyrex

• En el sartén agregar tocino en trozos 1 paquete de 250 gramos y una cebolla blanca en rodajas

• Ya que está todo el tocino listo y cebolla dorada poner sobre la carne

Después agregar:

• 1 lata de sopa de cebolla campbells

• 1 taza vino blanco

• 1/4 taza salsa perrins

• 1 taza de caldo de res

• Meter al horno tapado a 350 grados por aproximadamente de 1:30 a 2 horas

• Rebanar y servir con el jugo