Barbacoa

Ingredientes:

• 2 kilos de lagarto (carne de res, puede ser tortuga o pescuezo)

• 2/3 taza de salsa taquera herdez

• 2 latas sopa de cebolla campbells

• 1 litro de agua

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de sal de ajo

• 1 cucharadita sazonador vegetal

Procedimiento:

• Poner todos los ingredientes en la ollita lenta toda la noche en bajito

• En la mañana desmenuzar y probar de sal y listo

• Servir con repollo, cebolla, cilantro y salsa