Bistecs con salsa de brandy

Ingredientes:

• 1 puré de tomate de 210 gramos

• 1 cucharadas de mostaza dijon

• 1 de mostaza amarilla

• 2 de salsa inglesa

• Mezclar muy bien y reservar

Preparación:

• Los bistecs ablandados previamente, agregarles sal y pimienta

• En un sartén agregar dos cucharadas de mantequilla y dos de aceite de aguacate e ir dorándolo es un minuto por cada lado

• Pasarlos a un pyrex

• Luego ya que se terminan de hacer se pone el en pyrex y se tapan

• Se meten al horno a 180 grados

• Se deglasea el sartén con 2/3 de taza de brandy

• Dejar que se consuma por dos minutos y agregar 2 tazas de caldo de res

• Después agregar 4 ajos prensados, 1/4 cebolla morada picada finamente y 1 pimiento verde en cuadritos

• Se agrega la mezcla reservada previamente, una taza de crema y revolver bien

• Checar la sal y listo

• Esta salsa se le agrega a los bistequitos y quedan deliciosos