Carne con cebolla y espinacas

Ingredientes:

• 700 gramos de pulpa negra en tiras delgadas

• Sal de ajo al gusto

• 2 cucharadas de harina

• Mezclar muy bien

En un sartén agregar:

• 3 cucharadas aceite de oliva

• La carne ya enharinada y sazonada

• 2 cebollas blancas picadas en medias lunas y dorar

Salsa:

• 3 cucharadas de chilli garlic paste o sambal (en caso de no tener usar siracha pero agregar poco a poco porque pica mas)

• 1/2 taza salsa soya

• 1/2 taza azúcar mascabado

• 3 cucharadas aceite de ajonjolí

• 2 cucharadas de vinagre de arroz

Preparación:

• Mezclar con globo muy bien e ir agregando la salsa poco a poco a la carne

• Al final ya para servir agregar un mazo de espinacas cortado en julianas, sin los tallos, ajonjolí negro, mezclar, servir y listo