Carne con champiñones y espinacas

Ingredientes:

• 1 y 1/2 kilo de bisteck pulpa negra en cuadros

• 3 tazas de champiñón rebanado

• 3 tz espinacas

• 8 ajos prensados

• 4 cebollas cambray

• 1/2 taza de salsa de ostion

• 1 cucharada de salsa de ostion para champiñones

• 1/4 tz salsa soya

• 2 cucharadas de azúcar

• 1cdta pimienta

• 1/4 tz mirin

• 1/4 tz aceite de ajonjolí

• Chilli flakes al gusto

• Sal

Preparación:

• Picar bistecs en cuadros

• Agregar salsa soya, salsa de ostión, pimienta, azúcar, lo puedes agregar directo a la carne o mezclarlo primero y después agregarlo a la carne

• Se dejan marinar por aproximadamente 30 minutos

• En un sartén agregar la mitad de nuestro aceite de ajonjolí

• Agregar nuestros ajos prensados

• Agregar chilli flakes al gusto

• Agregar nuestras espinacas

• Revolver muy bien, darle salteada por un minuto y reservar

• En el mismo sartén agregar los champiñones, la salsa de ostión extra y una cucharadita de aceite de ajonjolí del que tenemos reservado

• Reservamos los champiñones

• En el mismo sartén pasamos la carne agregando el resto de aceite de ajonjolí, empezados a dorar y agregamos mirin

• Revolvemos muy bien y dejamos a que se consuma el mirin un poco

• Agregar cebolla cambray

• Regresar champiñones, espinacas y listo se sirve con un arroz blanco