Carne en su jugo

Ingredientes:

• 1 kilo de bistec pulpa negra

• 1/2 cebolla grande

• 4 cebollas cambray doradas

• 1 paquete de tocino

• 25 tomatillos crudos

• 1/2 mazo de cilantro

• Sazonados vegetal

Preparación:

• Poner en licuadora tomatillos, cilantro y cebolla blanca y agregar dos cucharadas de sazonados vegetal , reservar

• Dorar el tocino sacar el tocino y reservar, en ese mismo sartén se quita casi toda la grasa que tiro tocino y dorar bistecs en tiras con sal y pimienta, cuando a la carne se le quita lo rosa se agrega lo licuado y ya que de el primer hervor se pone en lo más bajito

• Se deja como 30 minutos tapados y ya que está la carne tiernita se apaga

• Se sirve en el plato frijoles enteros cocidos, la carne y se acompaña de cebollitas cabras bien picada, cilantro, limón y se puede acompañar de un arroz anaranjado