Ingredientes:
1/2 taza jugo de mandarina
2 cucharadas vinagre de vino tinto
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de pimienta cayenne
Jugo de 1 limon real
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 cucharadita azúcar morena
1/2 cucharadita hierbas de Provenza
Mezclar muy bien en un recipiente tapado
Ensalada
3 betabeles cocidos en cuadros
1/2 cebollita morada en medias lunas delgadas
1 paquete de espinacas en julianas
1/2 taza de queso feta
Agregar la vinagreta y mezclar bien y listo