Ensalada de betabel

Ingredientes:

• 1 betabel a sin cáscara, en crudo, rallado

• 2 zanahorias ralladas

• 1/2 lechuga Romana picada finamente

Vinagreta:

• Jugo de 4 limones

• 1/4 taza aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de sal mezclar y checar si se necesita más sal

Preparación:

• Mezclar bien

• Al final agregar una cebollita cambray finamente picada

*Una opción sería agregar queso feta o algún queso de tu preferencia*