Ensalada de manzana con aderezo de ajo rostizado

Ensalada:

• Lechuga

• Manzana en rodajas

• Nuez walnut

• Cebolla morada

• Quedó de cabra

• Zanahoria rallada

• Cranberries deshidratados

Vinagreta:

• 1/4 taza de vinagre balsámico

• 1/4 taza de aceite oliva

• 1 cucharadita de mostaza dijon

• Sal y pimienta

• Reducción del jugo de una naranja

• 3 ajos en lajas asados

Preparación:

• Los ajos dorarlos en lajas en un sartén

• Después picarlos, en un sartén poner el jugo de una naranja a fuego medio

• Después esperar a que reduzca un poco unos tres minutos aproximadamente, esto hace que el sabor a naranja se concentre

• En un bowl agregarlo con el resto de los ingredientes y revolver bien

• Agregar a ensalada y listo