Ensalada de palmitos

Ingredientes:

• 2 latas de palmitos cortados en rodajas

• 1 caja chica de champiñón fresco cortado en rodajas

• 1 pepino en rodajas y a la mitad

• 1/2 cebolla morada picada finamente en medias lunas

• 4 chiles serranos limpios y picados

• 3 aguacates picados en cuadros

Vinagreta:

• 1 taza de limon

• 3/4 taza de cilantro

• Sal al gusto

Preparación:

- Licuar taza de limón, cilantro y sal

- Mezclar todos los ingredientes: champiñones, palmitos, cebolla , pepinos, aguacate, chile serrano y bañar con la vinagreta

- Se sirve con totopos