Ensalada de palmitos y queso feta

Ingredientes:

• 5 tomates salades en rodajas

• 2 aguacates chicos en lajas

• 1 lata de palmitos en rodajas

• 1/4 de cebolla morada en medias lunas

• 3 cucharadas de queso feta

• 3 cucharadas de cilantro picado

Preparación:

• Acomodar los tomates, palmitos, cebolla y el aguacate

• Ponerle sal y pimienta

• Después el aderezo y por último espolvorear el cilantro

Aderezo:

• 1/4 taza de aceite de aguacate

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

• 1/2 cucharadita de monk fruit como endulzante

• 1 cucharada de limón

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• Mezclar todo y listo probar de sal