Ensalada de pera y nuez de Castilla

Vinagreta

1/4 tz de miel de abeja @mrcolmena uso yo

1/4 tz de vinagre balsámico

1 cdta de mostaza dijon de grano

1/2 cdta de sal

1/4 cdta pimienta

1/2 tz aceite de oliva

Jugo de 1 limon real

Mezclar muy bien hasta o fusionar el aceite con los ingredientes

Nuez de Castilla garapiñada

En un sartén poner 3/4 tz de agua con 3/4 tz de azúcar moreno, y una cucharada de miel de abeja, ya que hierve agregar la 1/2 tz de nuez de Castilla, bajar a fuego medio y estar mezclando por aproximadamente 7-10 minutos a que cambie de color la miel que se está haciendo, y se pasa a una reja y se deja enfriar, se separan las nueces y listo

Dejarlas enfriar

Ensalada

Mezcla de lechugas

3 peras medianas en rodajas

1/2 taza de arándanos secos

1/2 cebolla morada en rodajas en medias lunas

Mezclar todo agregar burrata o queso de su elección y ya que se vaya a servir agregar el aderezo y listo