Ensalada mexicana

Vinagreta:

• 1 taza de aceite

• 1/2 taza de limón

• 3 dientes de ajo exprimidos

• 1/4 taza de vinagre de manzana

• 1 cucharada de sal

• 1/2 cucharadita azúcar

• 1 1/2 cucharada salsa inglesa

• 1 cucharada de eneldo

• 1/2 cucharada tomillo

Mezclar todos los ingredientes menos el aceite ese hasta el final para emulsionarse

Ensalada:

• Queso panela en cubos

• Granos de Elote dorados con aceite de olivo y sal y albahaca fresca

• 3 chiles colorados en tiras dorados en un sartén sin aceite

• 1 pimiento verde en cubos

• 1 pimiento amarillo en cubos

• Tortillas de maíz en tiras horneadas en el horno