Estofado romero Myriam

Ingredientes:

• 3 kilos de carne aldilla de res o pecho en cubos

• 10 papas cambray a la mitad

• 3 zanahorias en rodajas gruesas

• Romero

• 1 cucharadita de maizena disuelta en agua

• Para espolvorear carne

• 2 cucharaditas de sal lawrys

• 2 cucharaditas sal con ajo

• 2 cucharaditas perejil seco

• 1 cucharadita de pimienta

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Preparación:

• Mezclar muy bien y agregar a la carne en cubos para sellarla en un sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva

• Empezar a sellar nuestra carne

En donde se selló la carne agregar:

• 2 latas de sopade cebolla campells

• (Si no encuentras sopa de cebolla campbells, dorar en un sartén una cebolla blanca, salsa inglesa, salsa maggi y 4 latas de caldo de res, esto es para la receta de 3 kilos de carne de res)

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

• 2 tazas de vino tinto

Preparación:

• Vamos a dejar a que se consuma el alcohol por aproximadamente 10 minutos

• Agregar la maizena disuelta en agua y esperamos de 4-6 minutos a que empiece a espesar

• Este jugo se lo agregamos a nuestros pyrex con la carne

• Le agregamos romero de preferencia fresco

• Lo tapamos con papel aluminio y metemos al horno por aproximadamente 2 horas a 350 grados f

• Después sacar

• Agregar nuestras papas, zanahoria y volver a tapar

• Meter al horno por otra media hora más, y listo

• Bañar con el juguito, el chiste de este estofado es servirlo con mucho jugo y sobre todo que la carne esté súper blandita.