Lomo con champiñones

Ingredientes:

• 1 lomo de puerco de 2 kilos

• 4 dientes de ajo muy grandes o 10 pequeños

• 2 cucharadas salsa soya

• 2 cucharadas salsa maggi

• 1/4 taza de mostaza dijon

• 1/24 taza azúcar mascabado

• 1 cucharadita de consomé de pollo

• 1 cucharada de sal

• 250 gramos de champiñones

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 1 y 1/2 taza vino tinto

Mezclar todo muy bien

Preparación:

• Meter al horno tapado por 2 1/2 horas a 350 grados f

• Ya que sale, rebanar el lomo

• El jugo ponerlo a calentar en ollita con una cucharadita de maizena disuelta en agua

• Espesar, servir con el juguito en cima y listo