Lomo en salsa al horno

Ingredientes:

• 1 lomo de puerco de 2 kilos

• 2 cucharaditas de paprika

• 1/4 cucharadita pimienta

• 1/2 taza de limón

• 1 cucharada de salsa soya

• 6 dientes de ajo molidos

• 1/2 taza de azúcar mascabado

• 2 cucharaditas de sal

• 1 cucharada de salsa perrins

• 1 cebolla picadita

• 1/2 taza salsa catsup

• 1 taza de agua

Preparación:

• Se combinan todos los ingredientes y se mezclan bien

• En un bowl poner el lomo y dejarlo marinar de preferencia un día antes, o mínimo 4 horas y estarlo volteando para que se impregne bien de la salsa

• Ponerlo en el refrigerador.

• Se mete al horno a 350 grados tapado, por 2 horas y media a tres horas a que esté blandito el lomo, cada media hora bañarlo en la salsa para que no se seque

• Cuando esté listo se saca y rebana y se sirve con la salsa

• Se puede acompañar de alguna ensalada o ejotes