Mermelada de higo

Ingredientes:

• 25 higos maduros

• 2 tazas agua

• 2 tazas de azúcar mascabado

• Jugo de dos limones

Preparación:

• Partir higos en mitades (de preferencia higos maduros)

• Poner en una olla a hervir con las dos tazas de agua, azúcar y jugo de limón

• Ya que da el primer hervor bajar fuego

• Revolver por aproximadamente una hora y media (muy importante no dejar de revolver para que no se nos queme o pegue en el fondo de la olla)

• Y listo dejar enfriar

• Envasar en un frasco previamente esterilizado