Pecho sellado

Ingredientes:

• 1 taza de vino tinto

• 2 kilos pecho

• 4 ajos

• 1 taza agua

• Pasta de tomate 2 cucharadas en una taza de agua disuelta

• 2 varas apio

• 1/2 cebolla blanca

• Perejil 1/2 cucharadita

• Tomillo 1/2 cucharadita

• 3 hojas Laurel

Preparación:

• Sazonar la carne con sal y pimienta y sellarla con el aceite de olivo hasta que se dore por todos lados

• En el mismo sartén que se selló la carne poner a dorar cebolla, apio, ajos sacarlos y licuarlos con la mezcla de la taza de agua y pasta de tomate

• Poner esta mezcla en la carne ya en el pyrex, vino, tomillo , perejil y la taza extra de agua y tapar dejar en el horno a 400 por 1 hora y después se le baja a 350 2 horas y media más y ahí se le agregan zanahorias y papas en trozos