Rissoto de champiñón

Preparación:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 caja de 250 gramos de champiñones frescos

• Poner los champiñones a dorar con 1/2 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta

• Se doran, se sacan y reservan

• En el mismo sartén agregar

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 3 cucharadas de cebolla picada

• 2 ajos prensados

• Agregar 2 tazas de arroz arborio y dorarlo por un par de minutos

• Después agregar 1 taza de caldo de pollo a que se consuma un poco

• Después ir agregando media taza en media taza de caldo de pollo poco a poco y bajar el fuego a medio bajo, hasta completar las 6 tazas de caldo de pollo

• Agregar 3 cucharadas de mantequilla, después los champiñones y si se quiere se puede agregar algún sazonador al caldo de pollo (yo utilice el de @spicemarket_hillo y use el que de llama exacto)

• Ya que esté listo se le agrega 1 taza de queso parmesano rallado se mezcla, se sirve y listo