Rollo de carne relleno

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de res

• 1/2 cebolla picada en cuadritos

• 1 calabaza en cuadritos

• 1 pimiento en cuadritos

• 2 huevos

• 1/2 cucharadita de paprika

• 1 cucharadita de sal

• 2 huevos

• 3 cucharadas de empanizador de pan

• 1/2 cucharadita sal con ajo

• Tres ramas de perejil picado

Preparación:

• Mezclar todo y hacer en papel aluminio con la carne un cuadro para poner en la orilla derecha

• 6 rebanadas de jamón y una taza y media de queso mozzarela rayado

• Y un cuántas rodajas de cebolla muy delgaditas en medias lunas

• Enrollar y poner el tocino encima cubriendo todo el rollo de carne

• Hacer la siguiente salsa para barnizar

• 3 cucharadas de miel de maple

• 1/2 cucharadita de paprika

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita aceite de olivo

• Barnizar el rollo con esta salsa, cubrir con el papel aluminio y meter al horno en 300 f. Por 40 minutos

• Antes de servir destapar y prender el horno a 300 para que el tocino dore