Rosca de sushi

Ingredientes:

• 2 filetes de atún crudos

• 4 filetes de salmón crudos

Salsa:

• 11/2 taza de mayonesa

• 1/4 taza de siracha

• 3 cucharaditas de vinagre de arroz

• 3 cucharaditas de azúcar

• Mezclar muy bien y agregar al atún y salmón

Preparación:

• 6 tazas de arroz para sushi tenerlo listo

• En un bowl redondo ponerle aceite de aguacate, después la primera capa de arroz bien compacto

• Después agregar 2 aguacates en rodajas, 1/4 de cebolla morada picada finamente y un pepino sin semillas en cubos pequeños

• Después agregar otra capa de arroz y compactarlo muy bien

• Agregar después la mezcla de el atún y salmón, dejar como una taza y media para decorar al final

• Compactarlo después con el arroz muy bien y meterlo a el refrigerador

• Yo uso siempre un plato con agua cada vez que compacto el arroz así no se me está pegando y puedo compactarlo bien

• Ya que está frío después de media hora aproximadamente o un poco más sacarlo del refrigerador, voltearlo y decorarlo con zanahoria rallada, la mezcla del salmón y atún y unas rodajas de aguacate

Salsa:

• 1 taza Salsa soya

• 4 limones

• Ponzu (si no tienes ponzu agregar el jugo de media naranja)