Salsa de chile morita y ajos tatemádos

Ingredientes:

• 200 grms chile morita seco

• 4 tazas de aceite de oliva extra virgen

• 25 dientes de ajo dorados

• 2 cucharadas de sal

Preparación:

• Poner el aceite a calentar

• Agregar los ajos a qué queden solo dorados que no queden muy cafés o que no se quemen porque puede amargar la salsa

• Se sacan y se ponen en la licuadora

• Se ponen los chiles morita de poco a poco solo 4 segundos se sacan y se dejan enfriar, algunos se van a inflar otros no y esta bien

• Apagar el aceite y dejar enfriar

• Ya que no esté caliente los ingredientes se lucían y agregar sal

• Poner en recipientes de cristal y dejar enfriar