Salsa verde para chicharrón prensado

Ingredientes:

• 20 tomatillos ponerlos a cocer y en cuanto cambien de color pasarlos a la licuadora con

• 3 ajos asados

• 4 chiles serranos asados

• 1 chile verde asado

• 1/2 cebolla blanca asada

• Un puño de cilantro crudo

Preparación:

• Licuar todo y pasarlo a una ollita

• Agregar una cucharadita de sal y un puñito de azúcar que sea como media cucharadita, esto nos ayuda para quitar la acidez del tomatillo

• Al primer hervor agregar media cebollita picada y un puñito de cilantro crudo

• Agregar el chicharrón (no de bolsa como papas ) que sea chicharrón prensado, yo lo compro en @norsonmx y es en el momento antes de servir