Tacos de machaca en chile colorado

Salsa de chile colorado:

• 30 chiles colorados de sarta

• Una cucharada de orégano

• Dos de consomé de pollo

• Tres cucharadas de manteca y dos de harina

• 5 ajos medianos

Preparación:

- Primero puse a cocer chile colorado

- Luego lo licúe con ajo, sazonador, muy poquito orégano, todo bien licuado hasta que quede muy finito

- Después lo guiso con manteca inca y una poquita de harina y listo

* Si queda muy espeso, yo siempre lo dejo espeso, le agrego caldo de carne o pollo, lo que tenga a la mano y agrego carne machaca hasta que todo esté integrado.*