Pescado con champiñones

Ingredientes

9 filetes de pescado Tilapia

Sazonarlos con sal y pimienta y espolvorear un poquito de harina.

En un sartén con una cucharada de aceite de aguacate dorarlos por los dos lados por 3 minutos de cada lado y reservar.

En el sartén donde se doraron los pescados agregar:

1 taza de vino blanco y deglazear el sartén muy bien.

Agregar 8 dientes de ajo picados

1 taza de cebolla picada

2 cdas de mantequilla

¼ tz. De limón real

1 tz. De caldo de pollo (yo use betterthan boullion)

Agregar 1 frasco de alcaparras (110 gr)

250 grms. Champiñones frescos en rebanadas.

Modo de preparación

En un sartén dorar nuestros filetes de pescados sazonados, con una cucharada de aceite de aguacate, 3 minutos por cada lado y reservar.

Después deglazear el sarten con una taza de vino blanco, y quitar lo que se quedo pegado con la pala, agregar 8 dientes de ajo picados, después la cebolla y la mantequilla y seguir revolviendo, agregar jugo de limón, caldo de pollo, las alcaparras drenadas y los champiñones, regresar los filetes a la mezcla y probar de sal, y después agregar queso parmesano en lajas al gusto y listo!

Se puede acompañar con un spaguetti a la mantequilla o un arroz al horno o blanco.