Short rib koreanas

Dejar marinar las short ribs por media hora con la siguiente salsa:

• 1/2 taza de azúcar morena

• 1 taza de salsa soya

• 1 cucharada de chilli flakes

• 3 cucharadas aceite ajonjolí

• 1 cucharada sal

• 1 cucharada pimienta

• 4 ajos

• 5 cm de jengibre rallado

• 1 cucharada de sal en polvo

• 6 cucharadas de vinagre de arroz

• 2 cucharadas de siracha

• 2 cucharadas pasta de tomate

*Mezclar bien con globo*

Preparación:

• En un sartén con aceite sellarlas por un minuto por cada lado sin agregar más de la salsa que se Marino, solo la que quedó en las costillas

• Sacarlas

• Acomodarlas en pyrex

• Agregarle la salsa

• Meterlas al horno por 50 minutos, 20 min tapado y 30 min destapado

• Listo acompañar con la salsa sobre arroz, cebollita cambray y ajonjolí