Albondigas con gravy

Ingredientes

2 kilos de carne molida

2 cucharadas mostaza amarilla

2 cucharadas salsa catsup

2 cucharadas salsa inglesa

1 1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 taza de empanizador

1 cebolla picada

2 huevos batidos

2 cucharadas de cilantro

6 dientes de ajo prensados

Modo de preparación

Mezclar todo muy bien y hacer las albóndigas de tamaño mediano, que no queden muy grandes porque no se nos hace el centro de la carne al momento de dorar.

Dorar nuestras albóndigas de 8 en 8 aproximadamente para poder voltearlas fácilmente y que se alcancen a dorar, utilizamos en total 1/4 tz de aceite de aguacate y 2 cucharadas de mantequilla para caramelizar nuestra cebolla grande blanca en medias lunas,

Ya caramelizadas las cebollas, se le agrega:

1 taza de caldo de res

1 y 1/2 cucharada de salsa inglesa

1 cucharada sal de ajo

1 cucharada de cebolla en polvo

1 taza de caldo de pollo

1 cucharada de kitchen bouquet

Y 1/2 taza un poco menos de agua fría y 3 cucharadas de maizena de mezclan estos dos muy bien y se agrega al sartén.

Dejar a que espese e ir agregando las albóndigas poco a poco y mezclando con el gravy

Y listo servir sobre cama de puré de papa o arroz y decorar con cilantro.