Asado instant pot

Ingredientes

2 kilos pescuezo limpio

2 cucharadas de aceite de aguacate

1 cda. Paprika

¼ cda. Pimienta cayenne

1 cda. Ajo en polvo

1 cda. Hojuelas de cebolla

1 cda. Sal

6 dientes de ajo prensados

1 cebolla blanca grande finamente picada

¼ tz de salsa inglesa

¼ tz de pasta de tomate

4 tazas de caldo de res

2 tazas de agua

2 papas grandes

3 zanahorias

2 cdtas. maizena

Modo de preparación

Agregar este rub en nuestra carne, saltear en la instant pot en sautee, por unos 6 minutos a que se sellen todos los pedazos, con 2 cucharadas de aceite de aguacate.

Ya que se dora la carne se agregan los 6 dientes de ajo prensados, la cebolla picada finamente y agregar, ¼ tz salsa inglesa y ¼ tz pasta de tomate y agregar las 4 tazas de caldo de res y después la pasta de tomate, revolver muy bien y regresar la carne y después agregar 2 tazas de agua, mas 2 papas grandes en cuarterones y 3 zanahorias partidas en tres, se pone pressure cook, en high, por 50 minutos, las papas y zanahoria encima

Ya que esta la carne prendemos en sautee y le agregamos dos cucharaditas de maicena, en ¼ tz. De agua, se lo agregamos a la salsa se revuelve bien y se deshebra y listo.