Cookie dough con cheseecake de zarzamora

Ingredientes cookie dough

2 barras de mantequilla sin sal

1/3 tz azúcar mascabado

1 y 1/2 taza azúcar morena

3 huevos

2 cucharadas de vainilla @dgari

1 cdta sal

1 cdta bicarbonato

1 y 1/2 cdta de polvo para hornear yo usé @rexal

2 y 1/2 tz harina de trigo

1/2 taza de chocolate chips

Modo de preparación

Batir la mantequilla que está a temperatura ambiente, agregarle azúcar mascabado, azúcar morena, huevos y vainilla

Después agregar los ingredientes secos que son la sal, bicarbonato y polvo para hornear, y al final agregar la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea, agregar los chocolate chips en la mezcla o ya que se acomoda la masa.

En un pyrex engrasado ponerle papel parchment para que no se nos pegue y sea más fácil desmontar, agregar 3/4 de la mezcla y reservar el resto paea ponerlo encima.

Ingredientes cheseecake

1 y 1/2 queso crema

2 huevos

1/2 taza de azúcar Glass

1 cucharadita de vainilla

Toppings

1/2 taza de chocolate chips

1/2 taza zarzamoras

Mezclar todo muy bien en un procesador o licuadora por aproximadamente tres minutos a que quede mezclado por completo y sin grumos.

Agregar esto encima de la masa de galleta que está en el pyrex después 1/2 taza de chocolate chips y la taza de zarzamoras, después el resto de la masa que reservamos ponerlo encima en trozos y listo, meter al horno por 45 minutos, a 350 grados f.,sacar dejarlo que se enfríe por completo por aproximadamente un par de horas y después meter al refrigerador y listo! Delicioso

Proceso de montaje

3/4 de Cookie dough o masa y aquí ya está la mitad de los chocolates mezclados

Mezcla de queso Philadelphia

Chocolate chips

Zarzamoras frescas

1/4 de masa restante en trozos

Meter al horno y listo.