Filete al horno delicioso

• 3.200 de filete de res @taste

• 2 cucharadas de vinagre blanco

• 500 gramos de puré de tomate

• 1 cebolla blanca picada

• 2 tazas vino tinto

• 1 cucharada de orégano

• 1 cucharadita de pimienta

• 1 cucharada de sal

• 2 cucharadas de harina

• 2 cucharadas mostaza

• 8 ajos prensados

• 500 gramos de champiñones

• 4 cucharadas de aceite de aguacate

Modo de preparación

Untar el lomo con el ajo, mostaza, y cebolla, mezclar el orégano con dos cucharadas de agua caliente, agregar el vinagre, 2 cucharadas de aceite de aguacate, esta mezcla agregársela a los lomos y sellar muy bien con las dos cucharadas de aceite de aguacate que quedaron y agregarle la sal y pimienta y asegurarnos que este dorado por todos lados.

Ya que están sellados los lomos reservarlos, y en el mos o sartén donde se sellaron agregar harina a que dore poquito, después el vino, para deglazear, y con la palita levantar lo que quedó pegado, después agregar harina, puré, agua, y los champiñones, se mezcla bien y rectificar la sal, agregar poquita mas sal y pimienta si se necesita, regresar los filetes y meter al horno a 350 grados por 40 minutos más o menos, sacarlos checar y hacer corte en medio del filete y ver el término si es el correcto regresarlo destapado unís 5 minutos a 10 minutos si se quiere mas cocido y listo rebanar con cuchillo eléctrico y bañar con la salsa, si la salsa se consume agregar un poquito más de agua y listo

Decorar con espárragos

Los espárragos se les corta la parte de abajo blanca en una placa de agrega mantequilla, sal y sazonador vegetal y un poquito de aceite de oliva y estar moviendo a que doren un poquito y reservar para servir.