Merengue y natilla con berries Kathia

Ingredientes para Merengue 🥄:

• 2y 1/2 taza de azúcar

• 7 claras de huevo (aproximadamente 1 taza)

• 1 cucharadita de vinagre blanco

• 1 y 1/2 kilo de fresas y moras

Procedimiento 🥣;

1. En una olla o sartén de fondo grueso poner u a taza de azúcar a fuego medio alto a que se caramelizar

3. ya que esté caramelizado por completo pasar la miel a molde en forma de rosca y que cubra todas las paredes de el molde moviéndolo rápidamente

4. Para que no se enfríe. MUY IMPORTANTE QUE CUBRA TODAS LAS PAREDES PARA QUE AL DESMOLDAR NO SE NOS PEGUE

5. En la licuadora pasar la otra taza y media y licuar muy bien y reservar.

6. Las claras alzarlas a punto de turrón y agregar la cucharadita de vinagre

7. después poco a poco azúcar reservado y quedará un turrón brillos o con una consistencia más dura.

8. Prender horno a 500 f para precalentar

9. En nuestro molde de rosca con la miel agregar el turrón,

10. Poner una charola con agua para poner encima el molde de rosca con turrón, meter al horno a 500 por 10 minutos y después con el horno cerrado y sin abrir bajar temperatura a 350 f y dejar el turrón 40 minutos más

11. Ya que pase el tiempo. NO se saca el turrón, se abre poco a poco la puerta para que el cambio de temperatura no vaya a bajar nuestro turrón, y al cabo de 20 minutos ya que esté abierto el horno por completo

12. se voltea en el Platon donde se montará

DEJO LA NATILLA EN COMENTARIOS PORQUE NO CABE