Mermelada de pimientos de botana

Esta es una de mis recetas favoritas, yo hago mucho y la guardo en un mason jar y me puede durar hasta 6 meses. Tengo visitas y nomas las saco y listooo

Ingredientes🥄 :

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento amarillo

• 1 taza vinagre blanco

• 1 taza de azúcar

• • Los pimientos que sean de mediano a grandes de preferencia

Procedimiento🥣:

1. Partir los pimientos en cuadros pequeños sin las semillas.

2. En una ollita poner el vinagre azúcar y pimientos

3. Poner a fuego medio alto y dejar a que de el primer hervor bajar el fuego a medio

4. Estarlo revolviendo y así darle una consistencia más espesa es aproximadamente unos 45 minutos y listo

5. Ponerlo en recipiente de cristal y dejar enfriar

• Se sirve sobre queso crema y se acompaña de galletas ritz