Orzo Mediterraneo

Aquí les dejo una opción para acompañar cualquier comida, luego se nos acaban las ideas de con que acompañar la proteina en la comida, así que aquí les dejo una muy rica opción.

Ingredientes para cocer el orzo🥄:

4 tazas de agua

4 rebanadas jengibre

2 tazas de leche de coco

4 tazas de orzo

1/2 cucharada de sal

Procedimiento🥣:

1. Pones a hervir el orzo, con todos los ingredientes: el jengibre, la leche de coco y la sal.

2. En el primer hervor, bajas la lumbre y lo tapas. Esperas aproximadamente 10 minutos.

3. Pasar al colador por si quedo algo de agua extra.

4. Quitar el jengibre. (muy importante quitarlo antes de empezar a dorar el orzo)

Ingredientes para terminar el orzo🥄:

5 cdas de aceite de oliva

2 tazas de chicharos congelados

4 cebollitas cambray en rebanadas

Jugo de 1 limon real

Queso parmesano

1 cdita de sal

Procedimiento🥣:

1. En la misma olla agregar 5 cucharadas de aceite de oliva y meter el orzo para que se dore.

2. Estarlo volteando asi como por 10 minutos

3. Ya que se empiece a dorar, agregas la sal, el chicharo, las cebollitas, el jugo del limon y revuelves.

4. Ya que sirves el orzo le agregas queso parmesano rallado y listooo